Мясо в питании детей

Много полноценных белков и экстрактивных веществ  содержит мясо и рыба. Мясо в питании детей должно применяться достаточно широко. Однако злоупотреблять мясом, конечно не следует. В возрасте от одного года до полутора лет детям дают мясо три-четыре раза в неделю, приблизительно 45г за кормление. В этом возрасте можно давать мясной фарш, фрикадельки и мягкие котлеты, если ребенок уже приучился более или менее удовлетворительно жевать. В возрасте от полутора до двух с половиной лет порцию мяса можно увеличить до 60г вдень, а число "мясных" дней увеличить до четырех-пяти в неделю. В возрасте от двух с половиной до пяти лет мясо можно использовать уже пять -шесть раз в неделю по 60 г в день не только в виде котлет и биточков, но и жареное.

Для питания детей обычно используют говядину, телятину, курицу, цыпленка, дичь, нежирную свинину. Можно давать и рыбу, конечно, тщательно очищенную от костей. Баранина, очень жирная свинина труднее переваривается и хуже усваивается маленькими детьми, поэтому лучше исключить их из детского питания, особенно до полутора лет. Мясо в питании детей всегда следует  сочетать с овощными гарнирами. Детей в возрасте от двух лет иногда можно кормить сосисками, ветчиной и различными видами колбас - не очень жирных и полукопченых, некоторыми сортами рыбных копченостей: сельдь, семга, лососина, сиг. В случае необходимости мясо для детей можно с успехом заменить детскими мясными и рыбными консервами.

Вполне целесообразно 1-2 дня в неделю ограничить употребление мяса в рационе ребенка, то есть делать эти дни вегетарианскими, исключая всякую мясную пищу.

Блюда из мяса для детей (рецепты)

Съел сам - помоги другому!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
.
Наши страницы
Яндекс.Метрика Индекс цитирования.