Архив рубрики «Рыбный бульон»

Рыбный бульон

Для варки используют выпотрошенную целую рыбу (мелкую) или рыбу, нарубленную на куски, а также пищевые отходы (головы, хвосты, плавники, кожу), полученные при обработке рыбы. Наилучшим по вкусу получаеться рыбный бульон из судака, окуней, ершей и рыб осетровых пород.Чаще всего приготовляют рыбный бульон из пищевых отходов рыбы; крупные головы и кости разрубают на части. В кастрюлю кладут подготовленные рыбные  пищевые отходы, наливают холодную воду, добавляют репчатый лук, петрушку, закрывают кастрюлю и доводят до Прочитать остальную часть записи »

.
Наши страницы
Яндекс.Метрика Индекс цитирования.