Домашняя кулинария

Домашняя кулинария - что это? Быстро приготовить блюдо, да еще так, что "пальчики оближешь!"  Помочь Вам в этом - вот основная задача этого сайта. На его страницах содержится более 1ооо вкусных и в тоже время простых в приготовлении рецептов различных блюд, продолжительность приготовления которых займет у хозяйки от 30 минут до 1 часа. Сайт призван помочь молодой хозяйке быстро и вкусно приготовить пищу, которая будет соответствовать всем стандартам "Домашней кулинарии" В основном здесь приведены рецепты с очень простой технологией приготовления блюд. В основе рецептуры  лежат самые простые продукты, которые можно приобрести в настоящий момент в любом магазине или рынке.

Наряду с огромным выбором рецептов русской национальной кухни, здесь вы сможете найти наиболее интересные рецепты со всех уголков нашей планеты. Приятного аппетита!

. .

Готовим просто и вкусно

Приготовление пищи и умение питаться – дело весьма серьёзное и оно, бесспорно, требует к себе уважительного отношения. От того как человек питается, зависит его здоровье, трудоспособность, настроение. Следовательно, с питанием человека связаны многие, достаточно значимые моменты его жизни. Как будет питаться каждый из нас, в первую очередь зависит именно от нас самих. Будем мы из приготовления пищи делать проблему или же с улыбкой, легко и просто займёмся приготовлением еды. И не просто еды, а еды вкусной, простой и полезной. Для того чтобы процесс приготовления пищи не был вам в тягость, желательно своим девизом сделать простую, но очень ёмкую фразу: «готовим просто и вкусно». Как этого достичь на практике, мы с вами сейчас и обсудим. Начнём с того, что простая еда – самая вкусная еда. Это действительно так. Но это не значит, что слова «готовим просто» не подразумевают красивого оформления готового блюда, красиво сервированного стола. И «готовим вкусно» получится только тогда, когда будет красиво - всё достаточно просто, но этих простых правил стоит придерживаться постоянно. Прочитать остальную часть записи »

Чем кормить ребенка

"Чем кормить ребенка ?" - к концу первого года жизни ребенок уже должен получать пищу, достаточно разнообразную по вкусу, запаху, цвету и консистенции (степень мягкости или густоты полу твердых или полужидких веществ). Чтобы приучить его к такой пище, постепенно вводят новые блюда, усложняют меню, жидкие и полужидкие блюда частично заменяют более плотными, требующими пережевывания. Ведь дети отлично привыкают жевать, даже если у них имеются только одни резцы или вовсе еще нет зубов. "Чем кормить ребенка ?" - разнообразные блюда приготовленные из молока, мяса, масла, различных круп, овощей и фруктов, - все это обеспечивает ребенку полноценное питание, так как содержит необходимое для нормального развития его организма количество белков,жиров, углеводов, витаминов, солей и воды. Основные пищевые вещества должны находиться в суточном рационе ребенка в достаточном количестве и определенном соотношении между собой. Только тогда пища принесет ребенку ощущение сытости и будет хорошо усвоена его организмом, только тогда ребенок станет хорошо прибавлять в весе и расти, будут нормально функционировать его органы. Прочитать остальную часть записи »

Правила поведения детей за столом

Мы только учимся!

Не разрешается брать нож в рот: можно порезать язык и губы. На этом разумном соображении основано правило не есть с ножа, так же как и категорическое запрещение извлекать остатки пищи, застрявшие в зубах, вилкой или чем-либо иным,кроме зубочистки (и то не за столом). Вообще же. лучше всего после еды прополоскать рот теплой кипяченой водой.Рубленные котлеты, тефтели, рыбу, вареные овощи и другие подобные им блюда не режут ножом, так как это не вызывается необходимостью, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки. Вилку в этом случае держат в правой руке. Если на второе подано кушанье, которое надо резать ножом, то вилку держат в левой руке, а нож в правой, так Прочитать остальную часть записи »

Питание детей

Мандарины очень нравятся, но как мне с ними справиться?

Питание  детей, а также их воспитание тесно связаны между собой. Уже в раннем возрасте дети обладают достаточно  хорошо развитым чувством вкуса. У них появляются любимые и не любимые блюда, легко создаются различные привычки, начинают отчетливо сказываться некоторые черты характера. Если родители недостаточно заботятся о рациональном питании ребенка, вовремя и разумно не направляют его привычки и вкусы, - это может помешать правильному формированию характера, нормальному развитию организма. Наладить разумное питание  детей старше года трудно, если до этого питание проводилось неправильно, не соблюдался необходимый режим жизни, пища была однообразной. Прочитать остальную часть записи »

Плоды абрикоса

Современная наука предполагает, что садовая культура абрикоса также зародилась в китайских предгорьях Тянь-Шаня в 3 веке до нашей эры. На территории Китая абрикос считается символом прекрасного пола. Существует мнение, что косточки абрикоса напоминают раскосые глаза местных красавиц. В настоящее время ареал распространения абрикоса далеко распространился за пределы своей родины. В свежем виде плоды употребляются в основном в пределах их выращивания, так как плохо переносят транспортировку и хранение. А вот в виде сухофруктов они уже давно известны во всем мире под названием курага, кайса или урюк. В мякоти плодов абрикоса содержится большое количество витаминов группы В,С и Е,биотин, пектин, органические кислоты, минеральные и азотистые вещества, в большом количестве такие микроэлементы: фосфор, калий, магний и кальций. Употребление небольшого количества абрикосов полезно при бессоннице. нервном истощении, отсутствии аппетита и переутомлении организма. Прочитать остальную часть записи »

Ягоды черники

Черника - это пожалуй одна из популярнейших лесных ягод. Из ягод черники готовят довольно неплохие по своим качествам вина, наливки и настойки. Сок черники используется в качестве природного красителя. Черника - отличный медонос. Черничный мед прозрачен и обладает ярко выраженным ароматом, обладает диетическими и лечебными свойствами. Свежие ягоды черники богаты водой, золой, дубильными веществами, сахарами, пектинами, органическими кислотами и важными для нашего организма микроэлементами, также витаминами. Ягоды черники достаточно широко
используются в народной медицине. Еще во времена Великой Отечественной войны она входила в список из 25 лекарственных растений которые подвергались первоочередному сбору для лечебного применения. Учеными давно доказано, что ягоды черники заметно улучшают кровообращение в сетчатке глазного яблока и значительно обостряют зрение в темное время суток. Прочитать остальную часть записи »

Оливковое масло

Маслина, одно из древнейших культурных растений на земле. В настоящее время в своем питании человек использует оливковое масло и плоды этого дерева - оливки. Согласно международным стандартам различают оливки черные - зрелые и оливки зеленые - незрелые. Прозрачное и душистое оливковое масло имеет приятный светло-желтый, иногда коричневый цвет. С точки зрения медицины оливковое масло хорошее профилактическое средство при атеросклерозе и сердечно - сосудистых заболеваниях. Цифры статистики свидетельствуют , что население употребляющее в пищу значительное количество оливкового масло практически не подвержено сердечно – сосудистым заболеваниям. При покупке оливкового масла следует уделить особое внимание этикетке. Если Вы увидите слово «mix», это обозначает, что к оливковому маслу были добавлены менее ценные сорта растительных масел, а содержание самого оливкового масла может достигать всего 2-3%. На этикетке 100% оливкового масла ставится надпись или значок «Nature». Прочитать остальную часть записи »

Хлеб друг или враг?

В настоящее время многие диетологи и борцы за здоровый образ жизни, а также  ряд ученых буквально ополчились на хлеб из белой пшеничной муки. Чем же он так стал не угоден? Дело в том, что при обычном помоле пшеницы, мука в основном получается из  внутренней части зерна. Оболочка и остальные его части просто напросто попадают в отруби. Как всегда человечество, забирает себе все не нужное, а все самое главное отдает. То есть в отруби уходит значительная часть зерна, пищевая ценность которой определяется не калорийностью, а  высокой биологической  ценностью для человека. Например с зерновой оболочкой теряется такой крайне редкий элемент, как селен. Без которого в человеческом организме
нарушается практически весь минеральный обмен веществ. Белый хлеб из пшеничной муки "высококачественного" помола содержит калия и магния в 3 раза, фосфора в 5, железа и витаминов в 9, а витамина молодости (Е) почти в 150 раз меньше чем целое зерно. В конце прошлого столетия  онкологами были доказаны и обоснованы неутешительные факты.Чем больше отсев отрубей, чем белее мука, тем выше риск возникновения раковой опухоли. Ученые доказали, что успешную борьбу против раковых клеток нам помогает вести полезная микрофлора – кишечные палочки. Прочитать остальную часть записи »

Сочная страничка

Сок оказывает на наш организм  более мощное воздействие , чем продукт из которого он приготовлен. И это вполне объяснимо, так как концентрация витаминов, энзимов и микроэлементов на порядок выше чем в оригинальном продукте. К тому же в стакане сока намного меньше вредных веществ, которыми пичкали овощи и фрукты. Еще один немало важный плюс, сок усваивается нашим организмом почти моментально. Отдавать предпочтение  надо конечно  только что отжатым сокам, хотя и магазинные тоже принесут пользу. Я же хочу рассказать о лекарственных соках, которые Вы не приобретете в магазинах, и которые действительно лечат. Прочитать остальную часть записи »

Способы приготовления чая

Для любого человека, здорового или немощного, чай – превосходный напиток, который исцеляет душу и тело. В чайном листе содержится более 300 различных элементов, важнейшими из которых являются кофеин, танин, эфирные масла и микроэлементы.Чай не только можно но и нужно пить каждый день. Чай является природным стимулятором центральной нервной системы, повышает умственные способности. Чай способствует восстановлению нервной системы человека, нормализации действий со стороны пищеварительного тракта. Он прекрасный терморегулятор нашего тела: намного полезнее в жару пить зеленый чай, вместо воды, особенно людям страдающим от гипертонии. Чай активизирует работу печени, способствует образованию гемоглобина , обогащает кровь витамином С. Чай, если пить его без сахара ( рекомендуется) , предохраняет зубы от болезней. Доказано его антисклеротическое и антигипертоническое действие. Существуют различные способы приготовления чая, мы рады предложить Вам несколько способов приготовления этого напитка. Прочитать остальную часть записи »

Значение рыбы в питании

С незапамятных времён значение рыбы в питании  человека занимает одно из главенствующих мест. Этому способствует множество весомых причин: с момента появления человека на планете Земля, рядом с ним на огромных водных просторах жило множество видов рыб. Рыба интересовала древних людей в первую очередь в качестве относительно легкодоступной пищи. Конечно, с течением времени к древним людям пришло понимание того, что ценность рыбы заключена не только в её исключительной пищевой значимости, что в различных областях жизни можно с успехом применять кости, шкуру, рыбий жир и т. д. Но не об этом мы сейчас поведём речь.

Рыба является не просто едой, она представляет собой настоящий лечебный продукт. В ней содержится мало жиров, поэтому она незаменима при лечении ожирения, атеросклероза, заболеваний сердечно - сосудистой системы. Морская рыба богата марганцем, йодом, различными микроэлементами и витаминами. Например, в рыбьем жире содержатся витамины А, Д, Е в больших количествах. В рыбе содержится множество веществ, обеспечивающих бесперебойную работу сосудов, сердца, щитовидной железы и желудка. Именно поэтому рыба в питании человека просто жизненно необходима, особенно в питании детей и людей преклонного возраста. Прочитать остальную часть записи »

Способы разделки рыбы

Способы разделки рыбы. Разделывают рыбу по разному, в зависимости от породы, а также от того, какие блюда нужно из нее приготовить. Живую рыбу, прежде чем начать чистить, надо заколоть; острым концом маленького ножа делают глубокий разрез горла между головными плавниками и дают стечь крови. Прочитать остальную часть записи »

Наши страницы
Яндекс.Метрика Индекс цитирования.